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- 남양유업, '초코에몽 프로틴' 선봬...단백질 함유량 높여
- 더밸류뉴스2023-10-31
- 남양유업(대표이사 김승언)이 신제품 '초코에몽 프로틴'을 선보여 단백질 유제품 시장 공략에 나섰다. 남양유업은 대표 브랜드 ‘초코에몽’의 신제품 ‘초코에몽 프로틴’을 출시했다고 31일 밝혔다. 이번 신제품은 코코아와 국산 원유의 조화를 통한 기존 초코에몽의 초콜릿 맛은 그대로 살리고, 190mL 1팩 기준 단백질 함유량을 8g으로 높였다. 기존 제품 대비 지방을 줄이고, 단백질과 아미노산 이용에 필요한 비타민B6를 더했다. 남양유업은 신제품 출시를 맞이해 공식 인스타그램, 유튜브 채널 등을 통해 신규 CF를 공개하는 등 소비자와 소 ...
- 신테카바이오, AI 신약개발 플랫폼에 GPT 적용…”3D 단백질-리간드 상호작용 생성모델 기술검증 완료”
- 더밸류뉴스2023-06-28
- 신테카바이오(대표이사 정종선)가 업계 최초로 자사의 AI 신약개발 플랫폼에 초거대 언어모델 GPT 기술을 적용한 신약 후보물질 발굴에 나선다.신테카바이오는 AI 합성신약 후보물질 플랫폼 딥매처에 GPT를 적용하기 위한 기술검증을 성공적으로 마쳤다고 28일 밝혔다.딥매처는 3단계 과정(선행 스크리닝→심층학습 포즈 생성→분자동역학 시뮬레이션)을 거쳐 신약 후보물질을 도출한다. GPT는 선행 스크리닝 과정에 적용돼 후보물질 발굴 성능을 더욱 높일 것으로 보인다.이번 PoC의 궁극적인 목적은 3D 단백질-리간드 상호작용을 언어로 변환해 G ...
- 콩으로 만든 대체육, 가공 단계서 단백질 영향없나?
- 비건뉴스2022-10-19
- [비건뉴스 권광원 기자] 환경과 동물복지에 대한 관심과 함께 엄격한 채식부터 유연한 채식까지 식물성 식단을 시도하려는 소비자들이 늘어나면서 식물성 대체육 시장이 커지고 있다. 블룸버그는 대체육 시장이 2020년 40억 달러(한화 약 5조 3000억 원)에서 2030년 740억 달러(한화 약 98조 500억 원)로 성장할 것으로 예측했으며 2040년에는 대체육이 전 세계 육류 시장의 60% 이상을 차지할 것이라는 전망도 나오고 있다. 하지만 대체육에 대한 수요가 늘어날수록 식물성 대체육이 실제 육류를 대체할만한 영양학적 ...
- 매일유업 셀렉스, 식약처 2년 연속 '1등 단백질 건강기능식품' 선정
- 더밸류뉴스2021-08-17
- 매일유업(대표 김선희)의 고객맞춤형 건강관리 브랜드 셀렉스가 2년 연속 ‘1등 단백질 건강기능식품’ 자리에 올랐다.식약처가 29일 발표한 ‘2020 식품 등 생산실적 통계’에 따르면 매일유업은 2020년 단백질 건강기능식품을 생산하는 업체 중 압도적인 격차로 1위를 차지했다. 지난 2019년 통계에 이어 2년 연속으로 ‘1등 단백질’이라는 타이틀을 얻었다.매일유업은 2018년 국내 최초의 근감소 예방·개선을 위한 영양관리 연구소 ‘매일사코페니아연구소’를 설립했고, 현재까지 지속적으로 다양한 연구를 진행하고 있다. 근감소증 예방을 위 ...
- 바이오이즈 'm-PROTAC' 특허… 질병 야기 단백질 표적 가능
- 뉴스포인트2021-02-16
- 정밀 의료기업 ㈜바이오이즈는 16일 자사가 개발한 신개념 PROTAC 기술 'm-PROTAC(mRNA-PROTAC)'에 대한 특허 출원을 마쳤다고 밝혔다.바이오이즈가 개발한 m-PROTAC은 mRNA 형질이 적용된 미성숙 p-PROTAC(Peptide-PROTAC)이 혈액으로 분비해 표적 세포의 세포막을 투과하여 관심 단백질만을 분해하는 기술이다. 'PROTAC(Proteolysis-targeting chimera)'은 세포 내에 존재하는 유비퀴틴-프로테아좀(ubiquitin–proteasome) 단백질 분해 기전을 이용해 질병을 ...
- 롯데제과, 대체 단백질 사업 키운다…식용 곤충 제조기업과 MOU
- 더밸류뉴스2022-09-06
- 롯데제과(대표이사 이영구)가 미래 먹거리로 주목 받고 있는 대체 단백질 사업확대에 나선다. 롯데제과는 지난 8월 31일 캐나다 온타리오주에 위치한 식용 곤충 제조기업 아스파이어 푸드 그룹(Aspire Food Group) 본사에서 대체 단백질 산업에 대한 전략 파트너십 강화와 곤충소재 분야 사업 확대를 위한 업무협약(MOU)을 진행했다. 롯데제과는 아스파이어 푸드그룹에서 생산한 제품을 국내에서 단독으로 판매하게 된다. 또 아시아 등 타 지역 시장 확대와 곤충소재 공동연구 진행 등에 대해서도 협력을 이어간다. 아스파이어 푸드 그룹은 ...
- 곡성군 입면지역사회보장협의체, 어르신 단백질 드시고 건강 챙기세요
- 뉴스포인트2021-12-07
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 곡성군 입면지역사회보장협의체가 지난 7월부터 건강 취약계층에게 단백질 음료를 제공해 호응을 얻고 있다. 저소득층 단백질 음료제공사업은 입면사무소 복지팀과 입면지역사회보장협의체가 함께 진행하는 사업이다. 협의체 위원과 희망복지반장 등이 무치아 노인, 중증 질환자(신장 투석, 암 투병 등), 와상 환자 등을 발굴해 지난 7월 정례회의를 통해 최종 16명을 대상자로 선정했다. 협의체는 대상자들과 1:1 결연하는 방식으로 지금까지 매월 1회 1박스(30개입)의 단백질 음료를 방문 전달했다. 결연자들은 음료를 ...
- 곡성군 입면지역사회보장협의체, 어르신 단백질 드시고 건강 챙기세요
- 전남인터넷신문2021-12-07
- [전남인터넷신문/박성수 본부장]곡성군 입면지역사회보장협의체가 지난 7월부터 건강 취약계층에게 단백질 음료를 제공해 호응을 얻고 있다.저소득층 단백질 음료제공사업은 입면사무소(면장 조명익) 복지팀과 입면지역사회보장협의체(공동위원장 조명익, 김형선)가 함께 진행하는 사업이다. 협의체 위원과 희망복지반장 등이 무치아 노인, 중증 질환자(신장 투석, 암 투병 등), 와상 환자 등을 발굴해 지난 7월 정례회의를 통해 최종 16명을 대상자로 선정했다. 협의체는 대상자들과 1:1 결연하는 방식으로 지금까지 매월 1회 1박스(30개입)의 단백질 ...
- '곰팡이 단백질', 맛과 영양 챙기고 온실가스 줄일 '게임체인저'
- 비건뉴스2022-05-16
- [비건뉴스 서인홍 기자] 곰팡이하면 가장 먼저 떠오르는 단어들은 습함, 불쾌함 등일 것이다. 하지만 이 곰팡이가 우리의 미래를 책임질 식품이라면? 곰팡이 단백질은 명확하게 이야기하자면 청소를 하지 않은 욕실이나, 냉장고에 오래된 식재료의 곰팡이와는 다르다. 식품을 발효시킬 때 나오는 미생물로 최근 다양한 환경 문제를 해결할 열쇠로 각광받고 있다. 곰팡이는 세계적인 환경단체 어스와치(Earthwatch)에서 지구상의 가장 소중한 생물 5가지 중 하나로 꼽았을 만큼 과학계에서는 곰팡이를 활용·개발해 새로운 제품을 탄생시켜왔다. 그 가운 ...
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