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- 남양유업, "유산균발효유청단백질, 근력 향상에 효과"
- 더밸류뉴스2023-10-20
- 남양유업(대표이사 김승언)이 학술대회에 참가해 유산균발표유청단백질이의 인체 적용 시험 결과를 발표했다. 남양유업은 지난 18일 부산 벡스코에서 열린 ‘2023년 한국식품영양과학회 국제심포지엄, 정기학술대회’에 참석했다고 20일 밝혔다. 이번 학술대회에는 유병욱 순천향대학교 가정의학과 교수, 박미현 보람바이오 연구총괄부사장, 김성한 남양유업 헬스앤뉴트리션팀 팀장 등이 연사로 참여했다. 남양유업은 ‘중장년 성인 건강을 위한 단백질 조제식품의 개발’이라는 주제로 기능성 단백질 소재인 ‘유산균발효 유청단백질’의 인체 적용 시험 결과를 발표 ...
- 프레스티지바이오파마, 싱가포르 특허청에서 PAUF 단백질 항체 특허권 획득
- 더밸류뉴스2022-08-24
- 바이오의약품 전문기업 프레스티지바이오파마(대표이사 박소연)가 싱가포르 특허청(IPOS)에서 PAUF 단백질 항체 관련 특허권을 획득하며 anti-PAUF 췌장암 항체 신약 개발에 박차를 가할 예정이다. 프레스티지바이오파마는 24일 ‘PAUF 단백질에 특이적으로 결합하는 항체 및 이의 용도’라는 명칭으로 특허를 획득했다고 발표했다. 해당 특허는 PAUF(Pancreatic adenocarcinoma upregulated factor, 췌장암의 전이를 촉진시키는 분비형 단백질) 단백질에 특이적으로 결합하는 항체 및 이의 용도에 관한 발 ...
- 헤어플러스, ‘단백질 본드 앰플’ 이마트 트레이더스 입점
- 제주교통복지신문2022-07-01
- [제주교통복지신문 민진수 기자] 헤어케어 전문 브랜드 ‘헤어플러스’가 창고형 할인점 ‘이마트 트레이더스’에 입점했다고 1일 밝혔다. 헤어플러스는 사회적 거리두기 해제 이후 증가한 오프라인 유통업계 매출 상승 및 소비자 수요에 발맞추기 위해 본격적인 오프라인 유통망 확대 및 고객 접점 확장에 나섰다. 이마트 트레이더스에 입점한 ‘단백질 본드 앰플’ (사진)은 초극손상모에 단백질이 본드처럼 흡착해 모발 케어를 해주는 제품이며 누에고치, 실크, 실크파우더에서 추출한 실크 성분이 들어있다. 이미 천 만개 이상 판매되며 ...
- 언리미트, 추석 맞아 ‘식물성 단백질 육포' 선물 세트 출시
- 비건뉴스2022-08-22
- [비건뉴스 김민영 기자] 국내 대체육 브랜드 언리미트가 추석을 맞이해 식물성 단백질 육포 선물세트 3종을 선보인다. 언리미트는 건강, 친환경 등에 대한 관심이 높아지면서, 다가오는 추석 명절에는 가족과 지인의 건강까지 생각하는 선물을 찾는 사람들이 많아질 것으로 예상하면서 식물성 단백질 육포 선물세트를 기획했다. 이번에 판매되는 식물성 육포 선물세트 3종은 △갈비맛&양꼬치맛 세트 △멕시칸핫&치즈맛 세트 △홍삼맛 세트로, 개인의 취향과 입맛에 맞게 선택하여 선물할 수 있도록 다양하게 구성되었다. 선물세트와 함께 ...
- 이스라엘 대체 단백질 산업 '활발'…세계 최초의 배양 양고기 개발
- 비건뉴스2022-08-30
- [비건뉴스 권광원 기자] 이스라엘의 푸드테크 회사 퓨처 미트 테크놀로지(Future Meat Technologies·이하 퓨처미트)가 세계 최초로 배양 양고기를 개발했다. 양고기는 육류 가운데서도 탄소배출량이 가장 많은 육류로 1㎏당 온실가스 배출량이 무려 39.2㎏에 달한다. 양고기 1㎏을 섭취하는 것은 144㎞ 거리를 운전하는 것과 같은 것이다. 과거 국내에서는 ‘비인기 육류’로 손꼽혔지만 종교적 금기가 없는 특성과 이색적인 맛으로 국내를 넘어 전 세계에서 큰 인기를 얻고 있다. 지난해 한국농촌경제연구원이 발간한 ...
- 감자, 근육 형성에 동물성 단백질만큼 효율적
- 비건뉴스2022-06-22
- [비건뉴스 김민영 기자] 쌀, 밀, 옥수수와 함께 4대 식량 작물 중 하나로 꼽히는 감자는 구황작물이면서 부식의 재료로 다양하게 활용된 친근한 식품이다. 최근 감자가 동물성 단백질만큼 근육 형성에 효율적이라는 연구결과가 나와 눈길을 끈다. 네덜란드 마스트리히트 대학(Maastricht University)의 연구원들은 감자 단백질로 만든 농축 파우더가 동물성 유단백질만큼 근육 회복 및 성장에 효과적이라는 연구결과를 학술지 ‘스포츠 및 운동의 의학 및 과학(Medicine & Science in Sports & Exercise ...
- CJ제일제당, 간편 단백질 식품 '맥스봉 프로틴' 선보여... 계란 한 개 분량
- 더밸류뉴스2023-04-14
- CJ제일제당(대표이사 최은석)이 헬시 플레저(즐거운 건강관리) 트렌드에 맞춰 단백질 함량을 높인 '맥스봉 프로틴'을 선보인다.맥스봉 프로틴은 단백질을 간편하게 섭취하고싶은 소비자들을 위한 닭가슴살 미니 소시지다. 국내산 닭가슴살과 연육을 배합해 촉촉한 식감과 풍부한 맛을 구현했다. 별도의 조리과정 없이 바로 섭취할 수 있고 상온보관이 가능하다. 가방이나 주머니에 들어가는 크기이다. 맥스봉 프로틴 한 개당 계란 한 개 분량의 단백질(6g)이 포함돼 있다. 신제품은 전국 편의점 및 CJ제일제당 공식몰인 CJ더마켓 등에서 만나볼 수 있다 ...
- 日우마미 유나이티드, 곤약으로 식물성 계란 개발
- 비건뉴스2022-08-25
- [비건뉴스 권광원 기자] 전 세계 소비자들의 기후위기와 환경보호, 동물복지 등에 대한 관심은 자연스럽게 채식과 식물성 단백질 소비로 이어지고 있다. 일본의 경우 전 세계에서 1인당 연평균 달걀 소비량이 가장 많은 나라로 달걀 대체제에 대한 개발이 활발하게 진행 중이다. 최근 일본 푸드테크 기업 우마미 유나이티드(UMAMI United)가 식물성 달걀인 ‘우마미 달걀’(UMAMI EGG)을 개발했다. 일식에서 자주 사용되는 곤약을 베이스로 만들어낸 우마미 달걀은 호박 분말, 해초에서 얻은 알긴산나트륨과 카라기난 등이 함유됐으며 ...
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